السلام عليكم
المقادير
1 / عجينة فطاير من أي نوع تحبين وعندي طريقة عجينة جميلة جدا وهشّة .....
إذا حبيتوا أكتبها لكم فما في مانع
2 / نصف كيلوا لحم مفروم
3 / حبتين بصل+ حبه طماطم صغيره
4 / نصف حزمة كزبرة
5 / ملح وفلفل أسود وبهارات
الطريقة .,,,,
يوضع البصل المفروم على اللحم في قدر على النار وعندما يقارب الاستواء ضعي البهارات والملح والفلفل والطماطم ويقلب جيدا حتى يشرب ماؤه ثم تطفء النار وتضاف الكزبرة المقطعة ..
تكور العجينة الى دوائر صغيرة بحجم صفار البيضة وتفرد بالنشابة ويضع ملعقة من اللحمة في الوسط وتلم الدائرة بطريقة البقشه ,,,وهكذا حتى ينتهي المقدار ,,
تدهن بالبيض ويرش عليها سمسم وتوضع في فرن حاار حتى تنضج
وبالعافيه
وهذه الصورة ,,,للتوضيح ,,
المقادير
1 / عجينة فطاير من أي نوع تحبين وعندي طريقة عجينة جميلة جدا وهشّة .....
إذا حبيتوا أكتبها لكم فما في مانع
2 / نصف كيلوا لحم مفروم
3 / حبتين بصل+ حبه طماطم صغيره
4 / نصف حزمة كزبرة
5 / ملح وفلفل أسود وبهارات
الطريقة .,,,,
يوضع البصل المفروم على اللحم في قدر على النار وعندما يقارب الاستواء ضعي البهارات والملح والفلفل والطماطم ويقلب جيدا حتى يشرب ماؤه ثم تطفء النار وتضاف الكزبرة المقطعة ..
تكور العجينة الى دوائر صغيرة بحجم صفار البيضة وتفرد بالنشابة ويضع ملعقة من اللحمة في الوسط وتلم الدائرة بطريقة البقشه ,,,وهكذا حتى ينتهي المقدار ,,
تدهن بالبيض ويرش عليها سمسم وتوضع في فرن حاار حتى تنضج
وبالعافيه
وهذه الصورة ,,,للتوضيح ,,