[/url][/img]لمقادير
فنجان قهوه سكر
--2ملعقة اكل خميره-
-2كاس دقيق--2كاس ماء دافئ--رشة ملح--
تخلط المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق
ثم نضيف عليها 3كاسات دقيق+نصف كاس زيت وتعجن جيدا
مقادير دبس الفليفلة
فليفلة حمراء
ملح خشن
· تغسل الفليفلة جيداَ و تجفف ثم تقطع نصفين و يتم التخلص من بذورها .
· تنشر الفليفلة على سطح مستوي في مكان مشمس بحيث يوضع كل نصف بجانب الأخر و يجب أن تكون الشمس قوية و أن ننشر الفليفلة مباشرةً بعد التقطيع لأن الفليفلة سريعة العطب .
· تترك الفليفلة في الشمس مدة يوميين أو ثلاثة أو أكتر حسب حدة الشمس حتى تجف بشكل غير كامل أي تكون ثلاث أرباع جافة .
· تطحن الفليفلة بماكينة طحن اللحمة على الشفرات المتوسطة مرتان ثم ترش بالملح الخشن و توزع على مرطبانات صغيرة و توضع في الفريزر حتى وقت استخدامها .
تفرد العجينة وتقطع دوائر حسب الطلب
تدهن بالخلطة وترش بالسمسم وتوضع بالفرن
وبالهنا والشفا
[/url][/img]