الوجبات المملحة
[size=5]
الفشار المنكة أو رقائق الارز
الفشار الخاص للحمية الذي يعد في المايكروواف
رقائق البطاطا المشوية ( تشيبش ) مع الصلصة الخاصة .

الوجبات

الخضر والفاكهة :تفاحة
الفريز ( الفراولة ) المقطع
الخضر النيئة مع الصلصة الخالية من الدسم
الفتكهة المثلجة

الوجبات الحليب ومشتقاتة

الجبن القليل الدسم
اللبن ( الزبادي ) القليل الدسم
الشوكولاتة بالحليب القليل الدسم
المشروبات

مزيج الموز بالشوكولاتة ( كوب من الحليب الخالي من الدسم مع حبة صغيرة من الموز والقليل من صلصلة الشوكولاتة ) . ويمكن اضافة مكعبات الثلج الى المزيج .
مزيج الليمون ( كوب من عصير الليمون معاللبن ( الزبادي ) المنكة بالليمون وبعض مكعبات الثلج ) .
كوب من الشوكولاتة الساخنة المقوى بالكالسيوم .

السلام عليكم ورحمة الله

هنا في هذا الموضوع


اطباق منوعة تستطيع كل فتاه انتقاء ما يناسبها




محشي الفلفل


فلفل اخضر ( رومي) متوسط الحجم او كبير.....

1 كوب فطر ( مشروم ) طماطم

بصل بروكلي ( يشبه

القرتبيط..ولونه اخضر)

تكون مقطعة قطع متساوية.


2 ملعقة طعام زبدة

1 فص ثوم مقطع صغير

1/2 كوب جبنة ( قليلة الدسم ) مبشورة.


طريقة التحضير /


_ ناخذ الفلفل ونفتحه ونبعد الحبوب التي بداخله ..

.ثم نضعه بماء ساخن على النار..لخمس دقائق ..الى ان يغلي ..

_ ناخذ الزبدة والثوم والطماطم والبصل والمشروم والبروكلي ونخلطها

مع بعض على النار

ودقيقتين ماتطول .

_ نحضر وعاء ونضع الخضروات مع الجبنة ..ونخلطها مع بعضها البعض.

_ نحشي الفلفل ( طبعا بعد ان يبرد) بالخضروات ..

ونحضر صينية ونغطيها بقصدير ..ونضعها بالفرن على 350

لمدة 25 30 دقيقة ....

وممكن تغطية الفلفل الاخضر ..كل وحده لوحدها بالقصدير ...يعني تلفي

القصدير عليها كاملة ...

وبالهنا والشفا....

_______________________________________


سلطة الطماطم مع الكوسا


مناسبة التقديم: الغداء

مدة التحضير: 15 دقيقة

التصنيف: أطباق الحمية

التنفيذ: سهل


المقادير /


حبة طماطم كبيرة مقطعة سميك

حبة كوسة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

2 ملعقة طعام بصل اخضر

ملعقة صغيرة ريحان مجفف

2 ملعقة طعام تتبيلة السلطة الايطالية

4 اوراق خس

2 ملعقة طعام جبنة فيتا


طريقة التحضير/


في وعاء متوسط نخلط والكوسة و البصل الاخضر و الريحان و الدريسنج ثم

نضع الخضروات في اطباق التقديم مع رش الجبنة على الوجه و يقدم

ممكن الاستعاضة بالخيار او جزر بدل الكوسة..
_________________________________________________
سمك التونا مع الارز الاسمر

المقادير/

200 ارز بني .

4 قطع سمك ( التونا) ..مقطع بطريقة الاستيك.

1/ 2 زيت .

فلفل اسود

جزرمبشور

لوز مبشور او اي مكسرات ..حسب الرغبه

1 اصابع زبدة

ليمون ..للتزيين



الطريقة



نضع الارز في القدر وقليل.من الماء ...نخفض النار ونغطيه وويترك ل 30 دقيقه .

_ ندهن السمك بالزيت ونرش الفلفل عليه ويغطى بقصدير..وفي الفرن .

_ واثناء طبخ السمك ..نحضر جزر واللوز ..ونحمصه مع الزبده ..الي ان يصبح بني اللون .

ثم نضعها على الارز.
________________________________________________________________

جمبري بالبصل
المقادير



نصف كيلو جمبري كبير منظف

1 – بصلة صغيرة مقطعة مربعات

1 – ملعقة شاي ثوم مطحون

3 – ملاعق أكل عصير ليمون

ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود

2 – ملعقة شاي كمون

ملعقة شاي كزبرة ناشفة

2 – ملعقة أكل زيت زيتون

1 – طماطمة صغيرة مقطعة مكعبات كبيرة ( حسب الرغبة)

نصف حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة

2 – ملعقة أكل كزبرة خضراء مفرومة




الطريقة :



يخلط الثوم والليمون والبهارات ماعدا الملح ثم ينقع فيها الجمبري لمدة ساعة


يوضع الزيت في صاج على النار يوضع فيه البصل ويقلب حتى يصفر فتضاف

الطماطم وتقلب دقيقتين ثم يضاف الجمبري ويقلب على نار عالية نوعاً ثم تضاف الخلطة والملح

بعد 7 دقائق يكون الجمبري قد نضج يضاف إليه الفلفل الرومي والكزبرة ويقلب ثم يقدم ساخناً مع سلطة طازجة
________________________________________________________________________________
_____________________

سلطة الخضروات المتبلة
المقادير




2 طماطم متوسطة

1فلفل خضر حلو

كوسة او خيار مقطع صغير

ربع كوب بصل احمر مقطع صغير

2 ملعقة طعام بقدونس مفروم

2 ملعقة طعام زيت زيتون

2 ملعقة طعام خل

2 ملعقة طعام ماء

ملعقة صغيرة ريحان او زعتر مجفف

2 ملعقة صغيرة ليمون

فص ثوم مهروس



الطريقة


نقطع الطماطم ارباع سميكة و الفلفل الاخضر صغير نخلط المكونات و نضعها جانبا
ومكونات الصوص نخلطها جيدا ونصبها على السلطة ونغطيها و نتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة من 30-60 دقيقة مع التقليب من فترة لاخرى ثم تقدم ....
________________________________________________________________________________
___________________________________________________

صدور الدجاج مع الارز الاسمر ( البني)


المقادير


3 صدور دجاج ( وتقطع لمكعبات متوسطة الحجم )
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب بازلاء (مجمدة)
2 ملعقة عصير ليمون
فلفل وكمون ...حسب الرغبة
1/2 كوب رز بني مسلوق

الطريقة

نضع الزبدة في مقلاة ونضع عليها الثوم.
ثم نضع قطع الدجاج وبقية المقادير عليه ...وتغطى من 5 : 10 دقائق.
وتوضع مع الزر
..وتقدم .. وبالعافيه
______________________________________________________
صدور الدجاج المشوية مع الذرة


المقادير


صدور دجاج متبلة بالملح و الفلفل و الليمون
ملعقة طعام زيت
2 كوب ذرة
بصلة صغيرة مقطعة
فص ثوم
طماطم متوسطة
1 فلفل اخضر حار مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح


الطريقة


في مقلاة واسعة نسخن الزيت في المقلاة على درجة

حرارة متوسطة نضيف الذرة و البصل و الثوم ونقلب من فترة لاخرى مدة 3

دقائق الى ان ينعم البصل ثم نضيف الطماطم و الفلفل الحاروالملح و نقلب لمدة من 2-1 دقيقة

في هذه الاثناء نكون شوينا الدجاج على شواية البوتجاز توضع المقادير في طبق التقديم و تقدم فورا...
________________________________________________________________________________
______________


طبق البازلاء و المشروم مع الريحان

المقادير


كوب بازلاء خضراء

نصف كوب جزر مقطع

كوب مشروم

2 بصل اخضر متوسط مقطع

ملعقة طعام زبدة

ملعقة طعام ريحان طازج او نصف ملعقة طعام ريحان مجفف

ربع ملعقة صغيرة ملح

ثمن ملعقة صغيرة فلفل



الطريقة


نسلق البازلاء في الماء لمدة 3 دقائق ثم نضيف الجزر ونتركه لمدة 7

دقائق او اكثر الى ان ينضج البازلاء و الجزر ثم نرفعه من الماء

ونجففه ثم نضع الزبدة في المقلاة و نضيف المشروم و البصل ونقلب الى

ان يذبل البصل قليلا ثم نضع الملح و الفلفل و الريحان والجزر و البازلاء ويقدم فورا
________________________________________________________________________________
__


كبدة مشوية بالفرن
امقادير





كيلو كبدة
حزمة بقدونس

6 فصوص ثوم

حبة فلفل أخضر كبير .
حبة فلفل أحضر حار

عصير ليمونتين

كوب ماء
ملح + بهار حسب الرغبة



الطريقة


تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء

تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن

توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي

يرش عليها الملح والبهار

تغطى بكوب الماء وعصير الليمون

توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً

وألف صحة وعافية.
__________________________________________


كلوب ساندويتش
المقادير



1.شرائح توست

2.جبن شرائح

3.خس

4.حلقات بصل

5.مايونيز

6.دجاج مسلوق ومفروم

7.شرائح طماطم رفيعة

8.بيض مقلي (عيون)



الطريقة

ضعي فوق شريحة التوست الاولى :

شريحة جبن
شريحة طماطم (ممكن اضافة الخيار ايضا)

شريحة خيار
حلقة بصل

ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى

وضعي فوقها بيضة مقلية
ثم ضعي شريحة اخيرة وضعي فوقها :
الدجاج ( بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز)

ووريقات الخس الخضراء
اصبح الان لديكي جبل من التوستات

ادخلي هذا الجبل في المكينة الخاصة بتحميص وتسخين التوست

(اللي تستخدم لكبس السندوتشات وتسخينها..كما تستخدم للشواء احيانا)
وبعد ان تتحمر اطراف التوست

ويصبح أعلى التوست محمرا على شكل خطوط ذهبية جميلة ..اخرجيه لكي يبرد قليلا

ومن ثم قطعي كل مربع توست الى اربع قطع ..

اقطعي التوست على هيئة العلامه اكس ×

النتيجة 4 مثلثات...ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا .

________________________________________________________________________________

يتبع في اطباق أخرى بس حلويات للراغبات في تخفيف الوزن فقط

الله يسلمو جام ثاني

مشكوره جام ثاني

هلا بالغالية
يلا شدو الهمة وابدعوا

هلا ببنت أبيها
سلام مربع للحبيبة جام تاني
بس الموضوع لي مو لجام شكلك أكيد ماكلة كيت كات لانها من طعامتها تلخبط

الحلويات



طبق الشوفان مع الفواكه و المكسرات




وقت التقديم: الظهر
مناسبة التقديم: الغداء
مدة التحضير: 30 دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي



المكونات والمقادير


2 و ثلث كوب حليب بدون دسم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ثلث شوفان
تفاح صغيرة مقطعة
3 حبات تمر مقطعة صغير
2 ملعقة طعام لوز
ملعقة طعام سكر اسمر




طريقة التحضير


في قدر متوسط نخلط الحليب و الملح و القرفة ونتركه الى ان يغلي ثم نقلب معه الشوفان و نطهو لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى ثم نغطي القدر و نتركه قليلا مدة 5 دقائق
نقسم خليط الشوفان في اربع اطباق التقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الاسمر


القيمة الغذائية
كالوري : 204 دهون : 4 ج كلسترول : 0 صوديوم : 146 كربوهيدرات : 38 بروتين : 7 جرام
________________________________________________________________________________
____________________



طبق التفاح و الجزر



وقت التقديم: في اي وقت
مناسبة التقديم: بدون مناسبة
مدة التحضير: 30 دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل



المكونات والمقادير


ملعقة طعام زبدة
2 جزرة متوسطة مقطعة رفيع
3 حبات تفاح متوسطة مقشرة و مقطعة شرائح
ملعقة طعام سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام ماء
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)




طريقة التحضير



نضع الزبدة في المقلاة على درجة حرارة متوسطة و نقلب الجزر لمدة

دقيقتين ثم نرفعه و نضعه جانبا ثم نضع التفاح و نقلب لمدة ثلاث
دقائق الى ان يصبح التفاح هش و مقرمش نرش السكر والملح و نضيف
الماء و نتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق الى ان يصبح التفاح

ناعما ثم نضع الجزر و نرفع النار ونقلب ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم فورا مع رش جوزة الطيب


القيمة الغذائية
الطبق الواحد به:
كالوري : 126 دهون : 4 كلسترول : 0 صوديوم : 145 كربوهيدرات : 24 بروتين : 1 جرام
________________________________________________________________________________
________

طبق الفواكه مع النعناع



وقت التقديم: مساء
مناسبة التقديم: للعشاء
مدة التحضير: 30 دقيقة
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: عادي



المكونات والمقادير


علبة زبادي بدون دسم
3 ملاعق طعام عسل
3 حبات مشمش او خوخ او تفاح
2 ملعقة طعام نعناع مقطع رفيع
كوب فروالة مقطعة



طريقة التحضير



في وعاء صغير نخلط العسل و الزبادي واوراق النعناع ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة الى وقت التقديم
نخلط الفواكه مع بعض و نضعها في اطباق التقديم مع الصوص وتقدم

القيمة الغذائية
كالوري : 144 دهون : 1 كلسترول : 1 صوديوم : 56 كربو هيدرات : 3 بروتين : 5
________________________________________________________________________________
__________


بسبوسة بدون دهون



التعريف بالوصفة
طبق بدون دهون


المقادير :



كوبين سميد
كوب طحين
كوبين سكر فواكه(فركتوز )
كوبين روب
8بيضات
2ملعقة بيكنك باودر
2ملعقة فانيليا


طريقة التحضير


1- يخلط السميد مه الروب وملعقة بيكنك باودر
وكوب واحد من السكر وملعقة فانيليا
ويترك لمدة نصف ساعه يتخمر
2- يخلط البيض مع كوب السكر وملعقه الفانيليا
و بيكنك باودر ثم يضاف الطحين بالتدريج
مع الخفق المستمر لمدة ربع ساعه
3- يخلط المزيجين مع بعض جيداً في صينيه
مدهونه وتدخل الفرن حتى تنضج ..
______________________________________________________________
.......

العصائر


عصير لذيذ لتخفيف الوزن



وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
عصير لتخفيف الوزن




المقادير :


كيوي عدد 2
عصير أناناس ( سيزر أو أي نوع ثاني لكن بدون سكر )
عصير ليمونه



طريقة التحضير


يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه على العصير السابق .
القيمة الغذائية
هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية في الكويت لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي
________________________________________________________________________________
_____________________________


عصير لإذابة الشحوم



وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق الحمية
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
عصير اذابت الشحوم من الجسم
وتشرب في المساء يومين وستحصل علئ نتيجه مذهله


المكونات والمقادير

حبت طماطه كبيره
نصف ليمون مقشره
ماء


طريقة التحضير

يخلط في خلاط ويشرب

اتمنى ان تنال اعجابكم

آ سفه ما كان قصدي

يعني لا تزعلين مني




هههههههههههههههههه

لا ما كنت ماكله كيت كات

يسلمو فتوش على الموضوع الحلو زي صاحبته

بارك الله فيك غاليتي

سلطه الجبنه البيضاء بالزيتون (تصلح للرجيم)

جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام.
2 طماطم مقطعه الي مكعبات.
زيتون اسود مقطع.
ملعقة طعام زيت زيتون.
خس ورشة زعتر للتزين .

طريقة التحضير :

تقطع الحبن الي مكعبات وتخلط مع الطماطم والزيتون وتوضع في صحن التقديم وتزين بشرائح البيض والخس ثم يضاف اليه زيت الزيتون وترش بالزعتر..



سلطة الدجاج والخضار000000للرجيم


المقادير :

4 شرائح توست أسمر
½ كوب شرائح ملفوف أبيض
½ كوب شرائح ملفوف أحمر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أصفر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أخضر
2 فيليه صدر دجاج
1 ملعقة أكل خل
ملح، فلفل أسود
خس للزينة

الصلصة:

2 ملعقة أكل عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة أكل زيت زيتون
2 ملعقة أكل روب
ملح

الطريقة:

-يقطع التوست على شكل وردات ويحمص في الفرن
-يتبل الدجاج بالملح،الفلفل الأسود والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج، يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية.
-تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج.
-تحضر الصلصة وذلك بخلطة جميع مقاديرها، ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.


سلطة الطماطم والجبن

المقادير:
ـ 3 حبات طماطم مقطعة لدوائر رفيعة ـ علبة جبن موزاريلا مقطعة لاجزاء مستطيلة ـ 4 ملاعق زيت زيتون ـ رشة فلفل اسود مطحون ـ رشة ملح ـ اعراش بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:
1 ـ تخلصي من بذر الطماطم ثم صفي نصفها في صحن التقديم.
2 ـ ضعـي فـوقـها قـطـعة مـن الجـبن، ثم رشيها بزيـت الزيتون والمـلح والفـلفل الاسـود وغـطـيهـا بطبقة ثـانـية من الطماطم.
وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالبقدونس


سلطه السيزر تاكو

المقادير :
1 كوب جبنة شيدر مبشورة وممكن تخلطي وتشكلي بالجبنه
1افاكادو مستويه ومفرومه صغير
ربع كوب ذرة
فلفل اخضر حلو
ثمرة طماطم مفرومه ناعم
4 ملاعق درسينج سيزر قليل السعرات + شطه (والشطه اختياري )
خس مدور مفروم شرائح
رقائق التاكو ( متوفره جاهزو)

الطريقة:

نخلط الجبنة و الخس و الافاكادو والفلفل والذرة والبندوره في صحن كبير
ثم نخلط نضيف الدريسنج و الشطة جيدا
ونصبه على خليط السلطة و نقلب جيدا ثم نعبي رقائق التاكو
ونزينها بقليل من الجبنة و البندوره ولو حبيبتي قطع الفلفل المخلل

سلطة الزبادى

المقادير :
ثومة مهروسة
علبة زبادى ( طبعاً من غير نكهة)
نعناع جاف
خيار
زيت - فلفل اسود - ملح

الطريقة :
نفرم الثوم فرماً ناعماً ثم توضع علبة الزبادى فى صحن ويضاف اليها الثوم المهروس
يقطع الخيار مربعات متوسطة الحجم ويضاف الى الزبادى
يضاف عليهم الملح والزيت والفلفل الاسود
تحرك جميعاً وتوضع فى صحن التقديم
تزين من فوق بالنعناع الجاف


السلطة اليونانية

المقادير:

3 حبات طماطم متوسطة مقطعة سميك
1 خيار متوسط مقطع شرائح رفيعة
بصلة حمراء صغيرة
8-10 حبات زيتون اسود
نصف كوب جبنة فيتا
صوص :
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ثمن ملعقة صغيرة ملح
فلفل
تخلط المقادير جيدا وتصب على السلطة...

الطريقة :
في وعاء متوسط نخلط الخضروات و الجبنة و الزيتون والصوص و نقلب ثم يقدم


سلطة المرتديلا بالخضار000000 للرجيم

المقاديــر والطريقه :
مرتديلا مقطعة شرائح
فلفل بارد احمر واخضر واصفر مقطع شرائح
طماطم مقطعة قطع وسط
مخلل خيار مقطع شرائح
زيتون اسود
رشة بقدونس
ملح...خل ابيض
زيت زيتون
ذرة مسلوقة وجاهزة
)تخلط جميع المقادير وتزين بجبن ابيض مكعبات .


سلطة طبقات الخضار 0000000للرجيم

المقادير:
2 شريحة توست أسمر
كوب شرائح ملفوف أبيض
كوب شرائح ملفوف أحمر
كوب شرائح جزر
½ كوب بقدونس مفروم

الصلصة
3/1 كوب مايونيز قليل الدسم
3 ملعقة أكل خل أبيض
ذرة من السكر
ملح

الطريقة :
-تقطع شرائح التوست بأشكال مختلفة وتحمص في الفرن
-تخلط مقادير الصلصة مع بعضها
-توضع طبقة من الجزر في قاع إناء التقديم الزجاجي ثم تغطى بطبقة من الملفوق الأبيض ثم الأحمر ثم البقدونس ثم تسكب الصلصة وتترك لمدة ½ ساعة ثم تزين بقطع التوست المحمص.